クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2021 (2023本選) 日本代表選手

2021年11月22日(月)、2022年開催予定のアジア大陸予選および2023年1月開催予定のフランス本選「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2023」に出場すべく、3名の日本代表選手が選出されました。
フランス本選に向け、チーム一同励んでまいりますので、皆様の応援をどうぞよろしくお願いいたします。

  • アントルメ・ショコラ / 飴細工 A 部門

    鈴鹿 成年株式会社シュゼット・ホールディングス

  • レストラン・デザート/ チョコレート細工 B 部門

    高橋 萌インターコンチネンタル東京ベイ

  • アントルメ・グラッセ / アメ細工・チョコレート細工 C 部門

    柴田 勇作KITO DESIGN HOLDINGS株式会社

クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2021 (2023本選)
日本予選結果

アントルメ・ショコラ / 飴細工 A 部門

  • 金賞

    鈴鹿 成年株式会社シュゼット・ホールディングス

  • 銀賞

    畑田 洋志中沢乳業株式会社

  • 銅賞

    的場 勇志株式会社 美十

レストラン・デザート/ チョコレート細工 B 部門

  • 金賞

    高橋 萌インターコンチネンタル東京ベイ

  • 銀賞

    籏 雅典 株式会社アクアイグニス

  • 銅賞

    横畠 正一株式会社クラブハリエ

アントルメ・グラッセ / アメ細工・チョコレート細工 C 部門

  • 金賞

    柴田 勇作KITO DESIGN HOLDINGS株式会社

  • 銀賞

    宮﨑 龍エルダンジュNAGOYA

  • 銅賞

    該当者なし

二次審査に進む選手

2021年10月21日、エコール・ヴァローナ東京にて、第18回クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー日本国内予選の一次審査(書類及び試食)が行われました。
厳正なる審査の結果、11月21日に開催される二次審査(決勝)に挑んで頂く皆さまを部門別に発表致します。

二次審査の結果は、11月22日に発表予定です。

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A部門(/五十音順)

  • 小川 真敬 パティスリーラ・ローズ・ジャポネ
  • 門松 耕平 帝国ホテル大阪
  • 菅原 聡倫 株式会社スタジオ・シュゼット
  • 鈴鹿 成年 株式会社シュゼット・ホールディングス
  • 畑田 洋志 中沢乳業株式会社
  • 的場 勇志 株式会社 美十
  • 八代 真秀 モンサンクレール

B部門(/五十音順)

  • 川野 圭一 セルリアンタワー東急ホテル
  • 高橋 萌 インターコンチネンタル東京ベイ
  • 籏 雅典 株式会社アクアイグニス
  • 横畠 正一 株式会社クラブハリエ

C部門(/五十音順)

  • 柴田 勇作 KITO DESIGN HOLDINGS 株式会社
  • 泉水 佑太 グランドハイアット東京
  • 宮﨑 龍 エルダンジュNAGOYA