実施概要

2019年クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー
銀メダリストによる特別講習会

講師：西山未来氏／伊藤文明氏／小熊亮平氏（2019年日本代表チーム）

数ある洋菓子コンクールの中でも技術と華やかさにおいて文字通り世界一と称される「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」は、世界５大陸、20カ国以上から各国の予選を勝ち抜いたパティシエのエリートが集結し、その英知・技術を競います。

この特別講習会は、世界の舞台に挑んだ歴代選手の体験談や、国際大会における心得や動向、次の世代に残していきたい技術など、間近で習得していただける絶好の機会となっています。
ぜひ、皆様の今後の活動にお役立ていただけましたら幸いです。

また、今回の講習会は、新生日本チーム（2021年日本代表）が助手を担当します。

【5月17日現在】6月18日／6月19日ともに定員に達しましたが、折り畳み椅子(テーブル付き）でよろしければ、追加で若干の申し込みを受け付けております。　

• 実施日:

  2019年6月18日（火）、19日（水）(同じ内容の講習会を2日間実施します）

• 場所:

  ドーバー洋酒貿易株式会社（東京都渋谷区上原3丁目43-3）

• 参加費:

  8,000円