国内予選結果
Sélection Nationale
クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2021 (2023本選) 日本代表選手
2021年11月22日(月)、2022年開催予定のアジア大陸予選および2023年1月開催予定のフランス本選「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2023」に出場すべく、3名の日本代表選手が選出されました。
フランス本選に向け、チーム一同励んでまいりますので、皆様の応援をどうぞよろしくお願いいたします。
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アントルメ・ショコラ / 飴細工 A 部門
鈴鹿 成年株式会社シュゼット・ホールディングス
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レストラン・デザート/ チョコレート細工 B 部門
高橋 萌インターコンチネンタル東京ベイ
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アントルメ・グラッセ / アメ細工・チョコレート細工 C 部門
柴田 勇作KITO DESIGN HOLDINGS株式会社
クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2021 (2023本選)
日本予選結果
アントルメ・ショコラ / 飴細工 A 部門
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金賞
鈴鹿 成年株式会社シュゼット・ホールディングス
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銀賞
畑田 洋志中沢乳業株式会社
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銅賞
的場 勇志株式会社 美十
レストラン・デザート/ チョコレート細工 B 部門
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金賞
高橋 萌インターコンチネンタル東京ベイ
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銀賞
籏 雅典 株式会社アクアイグニス
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銅賞
横畠 正一株式会社クラブハリエ
アントルメ・グラッセ / アメ細工・チョコレート細工 C 部門
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金賞
柴田 勇作KITO DESIGN HOLDINGS株式会社
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銀賞
宮﨑 龍エルダンジュNAGOYA
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銅賞
該当者なし
二次審査に進む選手
2021年10月21日、エコール・ヴァローナ東京にて、第18回クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー日本国内予選の一次審査(書類及び試食)が行われました。
厳正なる審査の結果、11月21日に開催される二次審査(決勝)に挑んで頂く皆さまを部門別に発表致します。
二次審査の結果は、11月22日に発表予定です。
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A部門(/五十音順)
- 小川 真敬 パティスリーラ・ローズ・ジャポネ
- 門松 耕平 帝国ホテル大阪
- 菅原 聡倫 株式会社スタジオ・シュゼット
- 鈴鹿 成年 株式会社シュゼット・ホールディングス
- 畑田 洋志 中沢乳業株式会社
- 的場 勇志 株式会社 美十
- 八代 真秀 モンサンクレール
B部門(/五十音順)
- 川野 圭一 セルリアンタワー東急ホテル
- 高橋 萌 インターコンチネンタル東京ベイ
- 籏 雅典 株式会社アクアイグニス
- 横畠 正一 株式会社クラブハリエ
C部門(/五十音順)
- 柴田 勇作 KITO DESIGN HOLDINGS 株式会社
- 泉水 佑太 グランドハイアット東京
- 宮﨑 龍 エルダンジュNAGOYA