国内予選結果
Sélection Nationale

クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー日本予選 2025 日本代表選手

2025年7月24日（木）、2026年開催予定のアジア大陸予選および2027年1月開催予定のフランス本選「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2027」に出場すべく、3名の日本代表選手が選出されました。
まずはアジア大陸予選首位突破を目標に、チーム一同励んでまいりますので、皆様の応援をどうぞよろしくお願いいたします。

  • A 部門　シェア・デザート／ アメ細工のピエスモンテ

    丸山 菜月株式会社帝国ホテル

  • B 部門　レストラン・デザート／ チョコレート細工のピエスモンテ

    飯岡 奈々株式会社グルメ和光

  • C 部門　アントルメ・グラッセ／ 氷彫刻

    正木 辰宜PATISSERIE MASAKI

クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー日本予選 2025
日本予選結果

A 部門　シェア・デザート／ アメ細工のピエスモンテ

  • 金賞

    丸山 菜月株式会社帝国ホテル

  • 銀賞

    永宗 喜昭二葉総合学園 吉祥寺二葉製菓専門職学校

  • 銅賞

    小野瀬 遵パティスリーエチエンヌ

B 部門　レストラン・デザート／ チョコレート細工のピエスモンテ

  • 金賞

    飯岡 奈々株式会社グルメ和光

  • 銀賞

    大久保 俊輔株式会社クラブハリエ

  • 銅賞

    川野 圭一名古屋東急ホテル

C 部門　アントルメ・グラッセ／ 氷彫刻

  • 金賞

    正木 辰宜PATISSERIE MASAKI

  • 銀賞

    片岡 孝二株式会社クラブハリエ

  • 銅賞

    岸本 拓也株式会社ブライド・トゥー・ビー

二次審査に進む選手

2025年6月4日、エコール・ヴァローナ東京にて、第20回クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー日本国内予選の一次審査（書類及び試食）が行われました。
厳正なる審査の結果、7月23日に開催される二次審査（決勝）に挑んで頂く皆さまを部門別に発表致します。

A部門（／五十音順）

  • 阿部　淳一 ケーキハウスツマガリ
  • 小野瀬　遵 パティスリーエチエンヌ
  • 門松　耕平 帝国ホテル大阪
  • 菊地　賢一 パティスリーレザネフォール
  • 染谷　直哉 パティスリー・ラ・ローズジャポネ
  • 永宗　喜昭 二葉総合学園　吉祥寺二葉製菓専門職学校
  • 中村　祥輝 帝国ホテル
  • 原　惇也 EISENDO
  • 丸山　菜月 帝国ホテル

B部門（／五十音順）

  • 飯岡　奈々 グルメ和光
  • 大久保　俊輔 クラブハリエ
  • 大武　亮太 西鉄ホテルズ
  • 川野　圭一 名古屋東急ホテル
  • 北西　大輔 パティスリーラヴィアンレーヴ
  • 津田　励祐 grains de vanille
  • 樋口　勇希 ボンフォートヴォロンテ

C部門（／五十音順）

  • 朝日　拓也 ザ・プリンス パークタワー東京
  • 片岡　孝二 クラブハリエ
  • 岸本　拓也 ブライド・トゥー・ビー
  • 谷口　正人 クラブハリエ
  • 長谷川　郷 帝国ホテル東京
  • 肥田野　雄紀 アリエッタ デル ジェラート
  • 正木　辰宜 PATISSERIE MASAKI
  • 松岡　誠也 elTilt Tokyo Lab