クープ・デュ・モンド日本実行委員会は、2023 年 1 月に予定されている第 18 回クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー　(2023年）に向け、国内予選を下記日程で開催いたします。

この大会は、世界各国にて行われる予選を勝ち抜いたパティシエたちが集い、その技量や知識を披露し競う製菓の世界大会です。常に進化する競技規則には、時代の変化にともなって出現するトレンドや社会問題が組み込まれます。

出場を目指す方は、これまでの固定概念にとらわれず、自身のオリジナリティのある技術や見せる手仕事を存分に表現し、日本を代表するにふさわしい作品づくりに積極果敢に挑んでください。

国内予選 実施要項は、PCG・GATEAUX誌7月号に掲載されております。
ダウンロードをご希望の方は、こちらをクリックしてください。

＜国内予選日程＞

応募締め切り：2021年10月19日(火)
一次審査（書類＆試食）：2021年10月21日(木)
二次審査（実技＆試食）：2021年11月20日(土）～21日(日)