パティシエ・コンクールの最高峰である「クープ・デュ・モンド2009」に出場した3名の日本代表選手を招致し、来る9月に講習会を開催する運びとなりました。
日時：2014年9月9日（火）、10日（水）10：00-16：00
講師：2009年代表選手【林正明（マテリエル）、若林繁（ル ショコラ ドゥ アッシュ）、山本健(オキナワマリオット リゾート&スパ)】
司会：2011年代表選手【鍋田幸宏、垣本晃宏】
会場：株式会社イワセ・エスタ大阪 講習会場エスタ館5F（大阪市浪速区）
内容：2009年のフランス本選テーマ「日本の伝統文化」にそったピエス、デザートの制作（2009年の作品を再現するものではありません）
詳細の資料はこちらからダウンロードできます
8月号・9月号のGATEAUX誌、PCG誌にも申込用紙があります。
2015年1月にフランス・リヨンにてクープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー第14回大会が開催されます。
情熱とチャレンジ精神溢れるパティシエの皆さまの国内予選参加を心よりお待ちしております。
開催概要については、8月号・9月号のGATEAUX誌、PCG誌をご覧ください。
■国内予選テーマ 「ダンス」
国内予選書類審査 提出締切日 2014年2月28日
国内予選決勝 2014年3月26日～27日
会場：東京製菓学校（東京都新宿区）
2007年に金メダルを勝ち取った3名の日本代表選手を招致し、11月7日に第2回目のクープ・デュ・モンド日本代表選手による特別デモンストレーションを開催します。
日時：2012年11月07日（水）10：00-16：00
会場：ドーバー洋酒貿易株式会社（東京都渋谷区）
パティシエ・コンクールの最高峰である「クープ・デュ・モンド」2011で見事、彫刻特別賞、プレス審査委員特別賞を受賞した、3名の日本代表選手を招致し、来る7月に講習会を開催する運びとなりました。2011年度日本代表選手と若きパティシェ／パティシェールはこの講習会を通じ2013年度フランス本選に挑む日本チームを全力でサポートしています。
日時：2012年7月31日（火）10：00-16：00
会場：ドーバー洋酒貿易株式会社（東京都渋谷区）